Blog de mucso Menaje Profesional

Qué es el certificado NSF en el menaje de cocina

Te explicamos todo sobre los certificados de calidad NSF y por qué es importante comprar productos que lo tengan

Qué es el certificado NSF en el menaje de cocina

Si has oído hablar del certificado de calidad NSF en menaje de cocina, pero no sabes bien en qué consiste, toma nota porque te acercamos los detalles al respecto para que entiendas por qué es tan importante. Recuerda que en mucsomenaje te ofrecemos siempre productos con certificado de calidad NSF, ya que velamos por la salud y la seguridad de tus clientes, así como por ayudar a las empresas de[...]

Continuar leyendo

14 utensilios de pastelería y repostería imprescindibles para tu cocina

Tanto si eres aficionado a la pastelería, como si tienes una pastelería profesional, es imprescindible que dispongas de estos productos

14 utensilios de pastelería y repostería imprescindibles para tu cocina

Si te gusta cocinar y tu especialidad son los postres, entonces presta atención porque estos son los utensilios de pastelería y repostería que no te pueden faltar en tu cocina. Y es que todos y cada uno de ellos tienen una función diferente que te permitirán sacar al repostero o repostera que llevas dentro. Utensilios de pastelería y repostería imprescindibles para tu cocina 1. Pesa o balan[...]

Continuar leyendo

Ventajas de las baterías de cocina de aluminio puro

Por qué comprar recipientes de cocina fabricados en aluminio puro y aluminio anodizado

Ventajas de las baterías de cocina de aluminio puro

¿Vas a renovar las baterías de cocina de tu restaurante? Te dejamos estas recomendaciones para que comprar baterías de cocina nuevas no se convierta en una auténtica lotería. Concretamente, nos gustaría hablarte de las ventajas de las baterías de cocina de aluminio puro, un tipo de material de la mejor calidad. El aluminio es sin duda uno de los materiales más utilizados en la cocina. Sobr[...]

Continuar leyendo

Qué tener en cuenta para comprar bandejas de camarero en tu negocio

Te recomendamos las mejores bandejas para tu restaurante, cafetería o negocio de restauración

Qué tener en cuenta para comprar bandejas de camarero en tu negocio

Si has abierto un negocio de hostelería y te gustaría dotarlo del mejor menaje, te interesará conocer las mejores bandejas de camarero para servir bien a tus clientes. Seguro que si sigues estas recomendaciones, podrás dar un buen servicio a tus comensales. Nuestra sección de accesorios de bar y cafetería te ofrece una amplia variedad de productos con los que puedes enriquecer tu negocio. Co[...]

Continuar leyendo

Receta de paella valenciana: un plato que te va a encantar

Aprende cómo preparar paso a paso tu paella valenciana con la mejor paellera

Receta de paella valenciana: un plato que te va a encantar

Hay pocos platos tan sabrosos como la paella valenciana. Si quieres hacerla en casa o en tu restaurante, toma nota de estos pasos. Es una receta de dificultad media, pero cuyo resultado es espectacular. Os encantará a todos. Paella valenciana: ingredientes para cuatro personas: Pollo (700 gramos) Conejo (300 gramos) Una cucharada sopera de pimentón rojo dulce molido . Hebras de azafrán 12 cucha[...]

Continuar leyendo

Por qué utilizar tablas de melamina en el servicio de mesa

Ventajas y propiedades de la melamina y por qué utilizarla en la presentación de tus platos

Por qué utilizar tablas de melamina en el servicio de mesa

Las tablas de melamina son utilizadas habitualmente en la presentación de algunos platos por los restaurantes. La melamina es un compuesto químico que destaca por las ventajas de sus propiedades, lo que lo convierte en la opción ideal para presentar platos calientes como tapas o pizzas. En este post te explicaremos primeramente las propiedades de la melamina y por qué es adecuada para utilizar[...]

Continuar leyendo

5 complementos de batería de cocina

Te proponemos algunos accesorios y recipientes que no pueden faltar en tu cocina

5 complementos de batería de cocina

Todos sabemos que una cocina profesional está compuesta por multitud de elementos que hacen posible la preparación de las comidas; se trata de los complementos de batería de cocina. Sin ellos probablemente el trabajo de los cocineros sería mucho más lento, o no dispondríamos de buenas herramientas para preparar los platos en el tiempo y forma adecuados, o cuando menos, la presentación dejar[...]

Continuar leyendo

Ventjas de la batidora de vaso de alta potencia Xtreme

Por qué comprar una batidora Xtreme para tu bar, restaurante o negocio de hostelería

Ventjas de la batidora de vaso de alta potencia Xtreme

La batidora profesional es una herramienta básica en cualquier bar, restaurante o negocio de hostelería. Constantemente estaremos haciendo uso de ella para preparación de zumos, batidos, purés y otros elementos. Sin embargo, no todos los productos son adecuados para utilizar de forma continuada si queremos un perfecto acabado, alta durabilidad y buen rendimiento. La batidora de vaso alta poten[...]

Continuar leyendo

Receta para hacer con wok: salteado de verduras y pollo

¿Te apetece hacer una receta utilizando con wok? Si desconoces esta pieza del menaje de cocina, nosotros te hablamos de lo que puedes hacer con ella

Receta para hacer con wok: salteado de verduras y pollo

Todos hemos visto el wok en alguna ocasión o trabajamos con él a diario en nuestra cocina. Se trata de una sartén de hierro o acero redondeado y con el fondo abombado, con un diámetro de alrededor de 30 centímetros. En este post te proponemos una receta para hacer con un wok, que puedes poner en práctica tanto si eres aficionado a la cocina como si te dedicas a la cocina profesional. ¿Qué [...]

Continuar leyendo

Ventajas de los moldes Flexipan en pastelería

Por qué utilizar moldes de pastelería Flexipan para hacer tus preparaciones

Ventajas de los moldes Flexipan en pastelería

Seguro que has oído hablar de los moldes Flexipan, ya que son muy utilizados en el mundo pastelero gracias a sus múltiples ventajas. Los moldes Flexipan tienen las dimensiones perfectas 600 x 400, por lo que se ajustan a las medidas pasteleras convencionales de todo tipo de neveras, hornos y bandejas. Si estás buscando moldes para la preparación de tus productos, este post te ayudará a conoce[...]

Continuar leyendo

Comprar lámparas para el pase de tu restaurante

Consigue lámparas para mantener caliente los platos de tus clientes antes de servir

Comprar lámparas para el pase de tu restaurante

Seguro que en más de una ocasión algún cliente se ha quejado de que su plato no estaba lo suficiente caliente. Este problema se debe muchas veces a que ha transcurrido demasiado tiempo entre el momento en el que retiramos los alimentos del fuego hasta que el camarero los sirve en la mesa del cliente. Utilizar lámparas para el pase de buena calidad y ajustables permite que el plato no pierda la[...]

Continuar leyendo

Ahorra tiempo de cocción y energía con las baterías de cocina multimetal

Te hablamos de las ventajas de las baterías de cocina multimetal para una cocción más rápida y eficaz

Ahorra tiempo de cocción y energía con las baterías de cocina multimetal

Un restaurante o negocio de hostelería requiere trabajar con el mejor menaje de cocina para dar un buen servicio a sus clientes. Sin embargo, con frecuencia podemos encontrarnos baterías de cocina poco eficientes con escasa durabilidad o que no ayudan mucho a una cocción raṕida y adecuada de los alimentos. Las baterías de cocina multimetal de acero inoxidable y aluminio facilitan la conducci[...]

Continuar leyendo

Por qué comprar trituradores profesionales Sammic

La gama de productos Sammic te permite preparar tus salsas, cremas, batidos y soufflés con la máxima eficiencia

Por qué comprar trituradores profesionales Sammic

Con frecuencia vas a necesitar preparar salsas, cremas o purés en tu restaurante. Si quieres causar una buena impresión y que tus clientes se quedan con un delicioso sabor de boca, debes prestar atención a las herramientas que utilizas. No todos los trituradores profesionales logran un acabado igual de eficaz, ni son tan durables y funcionales como exige el ritmo de una buena cocina. En este po[...]

Continuar leyendo

Características de las baterías de cocina Pujadas 1921

Descubre las mejores paelleras, cazuelas y woks de acero de fundición ligero

Características de las baterías de cocina Pujadas 1921

La gama de baterías de cocina Pujadas 1921 presenta grandes ventajas por su gran resistencia a la deformación, su carácter antiadherente y la posibilidad de soportar las altas temperaturas. A diferencia de los modelos de las Black series, es de cocción rápida, es compatible con cocina de inducción y se cocina con poco aceite. A través de estas cazuelas y sartenes podrás cocinar carne, pesc[...]

Continuar leyendo

Beneficios y ventajas de la cocción al vacío

Por qué utilizar un termostato de inmersión para cocinar los alimentos

Beneficios y ventajas de la cocción al vacío

¿Has probado la cocción al vacío a una temperatura controlada? ¿Conoces las ventajas de utilizar un termostato de inmersión para garantizar la calidad de tus comidas? En este post vamos a explicarte en qué consiste y cuáles son sus principales ventajas. Ventajas de la cocción al vacío de los alimentos Uno de los problemas comunes en la cocción de algunos alimentos son los tiempos largos [...]

Continuar leyendo